Alt om saltindustrien

Beskrivelse

Salt, også kjent som natriumklorid, og som brukes til fremstilling av utallige matvarer, har en stor og konstant etterspørsel over hele verden. I USA alene bruker en gjennomsnittlig person så mye som 4.600 mg natrium hver dag. Dette tilsvarer nesten to teskjeer salt hver tjuefire timer. Saltindustrien i USA er en milliard dollarindustri, den andre bare for den kinesiske saltindustrien. Faktisk var det en av de tidligste mineralindustriene på jorden, som involverte enten den fysiske utvinningen av salt fra havet eller jorden, eller kjemisk produksjon av mineralet ved forskjellige metoder. Salt har et utall av bruksområder, fra oppbevaring av mat til fjerning av snø fra veier til "vannmykning".

plassering

Den verdensomspennende produksjonen av salt er over 200 millioner tonn. Ifølge den tilgjengelige statistikken er saltindustrien dominert av fem nasjoner. Dette er Kina, USA, India, Canada og Tyskland. Saltindustrien i Tyskland, Australia, Mexico, Chile, Brasil og Storbritannia produserer også en stor mengde salt årlig. De øverste salteksportørene er Nederland, Canada og Tyskland, mens de øverste saltimportørene er USA, Kina og Japan.

Prosess

Når det gjelder saltproduksjon fra bergsalt, underbåring, brukes boring og sprengning til å trekke ut store biter av bergsalt fra gruvedrift. Disse bitene knuses deretter gjentatte ganger for å redusere størrelsen, og i mellomtiden fjernes partikler med sikt og filtre. Disse små saltpartiklene føres deretter gjennom graderte skjermer for sortering etter størrelse og pakkes deretter til bruk. Saltproduksjon fra briny vann utføres imidlertid ofte ved bruk av solenergi og fordampning, og etterlater bare rå salt bak. Her, etter at de urenheter som er til stede i saltlakeene, kan legges i grunne dammer, blir saltet skutt. Det vaskes deretter grundig med saltvann og ferskvann. På enkelte steder brukes også vakuumdamper i stedet for solen til saltproduksjon fra saltlake. For å produsere bordsalt blir jod og andre kjemikalier tilsatt i små mengder før frakt. Iodisert salt er hovedkilden til dette viktige mineralet i de fleste individer, og bidrar til å forebygge skjoldbruskkjertel og andre alvorlige abnormiteter.

Historie

Salt var en vare av høy verdi i forhistoriske tider, og som sådan ble beskattet av gamle herskere. Det var spesifikke handelsruter for salt, og det likte å bli plassert i stor betydning i mange gamle sivilisasjoner, inkludert greskene, egypterne og kineserne. Salt brukes også i mange religiøse ritualer over hele verden. I USA gjorde de tidlige bosetterne salt ved å koke ned "brines" (dvs. vann med høyt saltkonsentrasjon) hentet fra saltkilder. Dens kommersielle produksjon i hjemlandet i USA ble imidlertid ikke helt i gang før en stor operasjon var startet i Michigan i 1838. Dette reduserte importen av salt fra England drastisk de neste 50 årene, og satte Amerika på vei til å bli en av verdens ledere innen saltproduksjon.

Forskrift

Saltindustrien opplever for øyeblikket en stor kontrovers på grunn av konflikt i utfallet av enkelte forskningsundersøkelser. Noen hevder at høyt saltinntak kan være skadelig for helsen, da det utløser økt blodtrykk, mens det ifølge andre studier er lite behov for å bekymre seg for saltforbruk i de som ikke allerede har til stede risikofaktorer for høyt blodtrykk. Ikke desto mindre er Storbritannia, Finland og Sør-Afrika noen av de nasjonene som har tatt opp dette problemet, ved å redusere saltinntaket vellykket gjennom nasjonale tiltak. I mellomtiden har mange andre nasjoner valgt å ikke lage noen diettinnstillinger som er spesifikke for saltinntaket for sine egne borgere.