De ledende hirseproducerende landene i verden

Hva er hirse?

Hirse utgjør en rekke småkornede, varme vær, årlige frokostblandinger som er en del av gressfamilien. Disse avlingene er svært tørke tolerante i naturen. Hirse dyrkes over hele verden for bruk som mat og fôr. Milleter er viktige avlinger i tropiske tropiske områder og er urfolk til mange deler av verden. I århundrer har møller tjent som en viktig stifte i deler av Asia og Afrika. Beskjæringen er dyrket i minst 10.000 år i Øst-Asia.

Produksjon av hirse

Hirse er en populær avling i landene i Afrika rundt Sahara ørkenen regionen. Den høye tørke toleranse kapasiteten til avlingen gjør at den kan dyrkes i ugunstige forholdene i økregionen. På steder hvor jordens fruktbarhet er høy og det er optimal fuktighet, gir møllene et høyere utbytte enn i områder hvor disse forholdene er begrensede. Ofte bytter de landene som vokser hirse, spesielt de mindre utviklede landene, hirsevarianter med hverandre for å oppnå høyere avkastning.

Verdens ledende produsent av hirse er India. På 1970-tallet ble nesten alle hirseavlinger høstet i landet brukt til husholdningsbruk. I løpet av årene økte hirseproduksjonen i India, men konsumet per innbygger gikk ned til 50-75% av forbruket i 1970-årene. Siden 2005 har hirse opphørt å være mat for indianerne og i stedet blitt høstet til bruk som dyrefôr og forberede alkohol. Bønder som vokser hirse, prøvde å vedta flere tiltak for å oppmuntre folk til å konsumere hirse, men slike anstrengelser har gitt lite resultater. 0, 83 tonn per hektar var gjennomsnittlig utbytte av hirseavlinger over hele verden i 2010. Frankrike var vert for de mest produktive hirsehager i verden.

Næringsinnhold av hirse

Rå hirs har 73% karbohydrater, 11% protein, 9% vann og 4% fett. Milleter har tradisjonelt blitt brukt til å brygge hirse i noen kulturer. Kornkornet fungerer som en viktig matkilde i verdens halvdorpe og tørre regioner. I det utstrakte landskapet i Vest-India har hirsehøne og sorghum blitt blandet for å bli brukt til å lage et tradisjonelt flatt brød som er en stift av menneskene som bor der. Også i Sør-India er hirse brukt til å forberede tradisjonelle retter. Kinesisk, tysk og russisk mat bruker hirsegrøt som en tradisjonell tallerken som forbrukes med kjøtt eller grønnsaker.

Konsumet per milliarder av møller er det høyeste i landene i Vest-Afrika. I Sahel-regionen inneholdt landene i Gambia, Burkina Faso og Tsjad 35% av det totale kornforbruket hirse. I Niger og Namibia innebærer 60% av kornforbruket hirse mens kornet står for 40% av korninntaket i Mali og Senegal.

Hirse mangler gluten og kan bli konsumert av de som er rammet av glutenrelaterte lidelser. Men hirse kan være forurenset med andre glutenholdige korn. Sædbrød bruker myrer mens kornet også brukes til å mate dyr og fugler.

De ledende hirseproducerende landene i verden

Rang	Land	Produksjon (tonn)
1	India	10910000
2	Nigeria	5000000
3	Niger	2955000
4	Kina	1620000
5	Mali	1152331
6	Burkina Faso	1109000
7	Sudan	1090000
8	Etiopia	807056
9	Tsjad	582000
10	Senegal	572155
11	Verden	29870058