Hva er bærekraftig landbruk?

Bærekraftig landbruk refererer til den nåværende generasjonens evne til å møte sine mat- og tekstilbehov uten at det går på bekostning av fremtidens generasjons evne til å møte sine egne behov. Det innebærer produksjon av mat-, fiber- og animalske produkter som ikke bare er miljøvennlige, men som også er beskyttende for trivsel hos både mennesker og dyr. Bærekraftig landbruk kan bare være en suksess når alle interessenter tilfredsstillende spiller sine roller. Disse interessentene omfatter blant annet produsenter, distributører, forbrukere, avfallshåndterere, beslutningstakere, forskere og matprodusenter. I USA stoppet det industrielle landbruket i midten av 1900-tallet bærekraftig landbruk. Det førte til bruk av syntetisk gjødsel, genetisk modifiserte avlinger og kjemiske plantevernmidler som har vært svært skadelige for helsen til mennesker, dyr og jord.

Fordeler med bærekraftig landbruk

Den første fordelen med bærekraftig landbruk er miljøvern. Et sunt miljø er mulig gjennom bruk av beitebasert husdyrhold, bevaringskonserver, veksling og gjenbruk av dyr og plantegjødsel blant andre. For det andre resulterer bærekraftig landbruk i å opprettholde dyrevelferd. Industrielt landbruk utfordrer ofte husdyr ved å begrense dem til ett sted. Tvert imot må dyr få lov til å bevege seg fritt, engasjere seg i instinktive oppføringer som parring og mate på naturlig dyrket beite. Derfor bidrar bærekraftig landbruk til dyrs velvære ved å ta bort stress og sykdommer forbundet med inneslutning. For det tredje, bærekraftig jordbruk beskytter helsen til publikum. Forbrukeren spiser på sunn og næringsrik frukt, grønnsaker og andre matvarer. Til slutt, med hensyn til samfunnet, gir bærekraftig landbruk rimelig lønn og trygge og hensiktsmessige arbeidsforhold for farmworkers.

Metoder brukt for bærekraftig landbruk

Eksempler på populære metoder som brukes i bærekraftig landbruk inkluderer veksling, vekst av dekkeavlinger, jordendring og jorddampning og solisolering. Beskjæringsrotasjon refererer til planting av forskjellige avlinger på et stykke land. For eksempel, hvis bønner ble plantet i fjor da i løpet av det nåværende året, kan bonden planter korn og det følgende året de kan vokse grønnsaker. Beskjæringsrotasjon bidrar til å undertrykke ugress, patogener og skadedyr. Dekkavlinger, derimot, gjør at jorda kan stabilisere og beholde næringsstoffene. De beskytter også jordfuktigheten. Bærekraftig landbruksmetode kjent som jordendring oppfordrer bønder til å bruke lokalt tilgjengelig kompost. Legumes er avgjørende for nitrogenfiksering i jorda. Jorddamp og solstråling øker jordens helse og dræper skadedyr og patogener. En annen metode som brukes i bærekraftig landbruk er integrering av både dyr og avlinger innen samme gård. Det resulterer i tilgjengeligheten av et perfekt økosystem for både planting av avlinger og oppdrett av dyr.

Barrierer for bærekraftig landbruk

Den første barrieren er fokus på økonomisk lønnsomhet i stedet for den sosiale og miljømessige integriteten. For det andre er de fleste ikke kunnskapsrike om de mange fordelene med bærekraftig landbruk. Dels skyldes dette at noen av fordelene som jordens forbedrede helse er usynlige. For det tredje har samfunnet blitt mer utsatt for raske løsninger enn å bruke bærekraftige løsninger på problemer. Suksessen til bærekraftig landbruk kan bare ses etter år med konsekvent bruk av riktig oppdrettsmetode. Det foregår ikke over natten.

Kritikk

Den primære kritikken av bærekraftig landbruk er at det bare er et inkrementalt skritt mot fødevaresikkerhet, men er ikke en permanent løsning. Grunnlaget for denne kritikken er at for tiden utgjør bærekraftig landbruk i liten skala.