Hvor mange kyllinger er der i verden?

Vitenskapelig kan det være vanskelig å gi det nøyaktige antallet kyllinger i verden. Informasjonen kan bare samles inn da det er små private gårder i fjerne landsbyer som forskeren ikke engang er klar over. Kyllingens korte levetid kan også utgjøre en annen utfordring. Imidlertid anslår FNs FAO i 2002 at det var 19 milliarder kyllinger i verden, med Kina som har det største antallet, etterfulgt av USA, Indonesia og Brasil. Ved denne beregningen var det for hver person i verden tre kyllinger. I 2009 var den globale kyllingbestanden beregnet å ha klatret til 50 milliarder kroner.

Kylling bruker rundt om i verden

Kyllingen har vært en tamfugl i over 8000 år, med den første batchen som ble holdt i Asia og Europa hovedsakelig for cockfighting. Det finnes hundrevis av kyllingarter som finnes på alle kontinenter. Kyllinger holdes av mennesker for å gi egg, kjøtt og fjær, men de brukes også i religion, mytologi og tradisjonelle festivaler.

Den største prosenten av kylling er kunstig generert, selv om det er tradisjonelle oppdrettsmetoder som er vanlige i Afrika og Asia. Wild kylling er sjelden. Vanlige klassifikasjoner er broilere, som er avlet for hvitt kjøtt, og lag, som er kyllinger holdt for å legge egg. Hver legger i gjennomsnitt 300 egg per år. Når de blir gamle, blir de slaktet for kjøtt. Det anslås at hvert år over 40 milliarder broilere blir oppdrettet og konsumert hovedsakelig i USA og Kina, med 3 milliarder kroner oppdratt som lag for eggforbruk og klekking.

Faktorer som bidrar til det høye antallet kyllinger i verden

Den gjennomsnittlige amerikanske i dag bruker mer kylling enn han gjorde et kvart århundre siden. Teknologien er forbedret for å møte denne økende etterspørselen. Moderne kunstig inkubasjonsmaskiner som har hjulpet klekking av millioner av unge kyllinger. Naturligvis kan en høne sitte på bare 10-12 egg. Med en inkubasjonsperiode på bare 21 dager, kan kunstig inkubasjonsmaskiner brukes så mange som 16 ganger i året med en lukehastighet på over 85%. Automatiske klekkerier har gjort det mindre menneskelige arbeidskrevende, noe som gjør at flere mennesker drar inn i produksjonen.

Det har vært forbedrede varianter av kylling som er resistente mot sykdommer og andre plager. Vitenskapen har også kommet opp med bedre kyllingemedisin som øker dødeligheten. For å bakke kylling trenger man ikke så stor plass som for mange andre dyr avlet for forbruk. Økt etterspørsel etter kylling for både egg og kjøtt har ført til innovasjon av robuste klekkerier. Noen bakker dem for skadedyrskontroll og for vitenskapelig eller pedagogisk verdi. I tredje verden land er det lett å bakke dem tradisjonelt siden du bare trenger en liten plass og små mengder mat.